martes, 17 de noviembre de 2009
INTRODUCCION
En esta presentacion vamos a expresar la historia de los helados, sus propiedades naturales, sus ventajas y desbentajas, sobre este producto en especifico.
LOS HELADOS SON DIABETICOS
No se preocupe, también puede tomar helado en nuestro establecimiento. Preparamos Helado de Vainilla para Diabéticos, a diferencia de los helados sin azúcar que venden la mayoría de los establecimientos (preparados con fructosa-sustancia que no pueden tomar estos enfermos), están preparados especialmente para que estos enfermos puedan deleitar su paladar, ya que se elabora con la misma calidad, pero sustituyendo el azúcar por aspartame* y acesulfame, edulcorantes perfectamente asimilables por sus organismos y recogido en la ley sobre productos para enfermos diabéticos.
LOS HELADOS ENGORDAN
Hay muchos tipos de helados. Los que llevan cacao siempre serán más calóricos que los que llevan frutas; los granizados, que no contienen grasas, proporcionarán menos kilocalorías que los de crema... Recuerde que, nuestro helado es un alimento muy nutritivo que proporciona un gran placer al paladar y además a diferencia de los helados de fábrica o los no naturales, nuestros helados no contienen grasas vegetales, ni otras materias grasas añadidas y que son mucho más perjudiciales para el organismo (suben más el colesterol).
POR QUE CONSUMIR HELADOS NATURALES Y NO DE FABRICA
Por qué consumir helados naturales y no de fábrica?
Nuestros helados como antes hemos indicado son un alimento sano y nutritivo, que por ejemplo puede tomar un bebé, mi hijo ( el bebé de la foto ), los toma desde los 4 meses, mientras que un helado de fábrica o de elaboración no natural ( casi todos los helados que compramos en centros comerciales, supermercados, kioscos y la mayoría de las heladerías ) es perjudicial para la salud de un bebé, al elaborarse a base de productos químicos como saborizantes, colorantes, edulcorantes, grasas vegetales, grasas animales añadidas ( derivadas del cerdo o similares como los triglicéridos ), conservantes y además se le añade aire para conseguir un rendimiento de beneficios más que óptimo.
A continuación vamos a describir los efectos perniciosos de algunas de estas sustancias:
Colorantes: Pueden ser naturales o artificiales, pero los primeros no son mejores que los segundos, ambos son perjudiciales para el organismo en grandes cantidades. Su función es colorear el alimento para hacerlo más atractivo. Un informe de la OCU dice que "si se aplicara la legislación, estos aditivos no podrían aprobarse, pues no existe una necesidad que justifique su utilización".
Conservantes: Existen estudios que demuestran que en determinadas dosis son perjudiciales para la salud e incluso en altas dosis son cancerígenos ( altas dosis a las que podemos llegar debido a la cantidad de alimentos que contienen estos aditivos que consumimos a diario ).
Edulcorantes: Dan más dulzor que cualquier azúcar natural, al que sustituyen. Pueden causar problemas, especialmente a los niños, pero algunos de ellos ( que no todos ) están recomendados para los diabéticos. Normalmente suelen usar precisamente la mayoría de las empresas los que no están recomendados para estos enfermos. Debemos de saber que casi todas las golosínas y helados que consumen los niños suelen endulzarse con estos aditivos.
Grasas Vegetales: Grasas obtenidas de origen vegetal que se añaden a los helados no naturales, para darles textura y que transmitan sensación de que llenan, ya que como los inflan con aire, son malos para la salud porque potencian el llamado "colesterol malo".
Grasas añadidas de origen animal: Grasas normalmente obtenidas del cerdo ( los triglicéridos ) que tienen características parecidas a las grasas vegetales y al igual que estas potencian el "colesterol malo", pero son todavía más perjudiciales para el organismo.
Grasas y Aceites Vegetales Trans (Hidrogenadas): Grasas y aceites de origen vegetal muy usadas a dia de hoy en casi todos los alimentos elaborados o preelaborados que han sufrido un proceso de hidrogenizacion, para aumentar sus rendimientos economicos, potencian el sabor, aumentan la conservacion,... A dia de hoy la OMS aconseja la eliminacion o drastica reduccion de dichas grasas y aceites por lo perjudiciales que son para el organismo, principales causantes de la obesidad infantil y adulta, aumentan el Colesterol Malo, reducuiendo el Colesterol Bueno en la sangre, producen retraso de la madurez Cerebral infantil, y multitud de perjuicios mas para la salud que estan todavia en estudio.
Muchos Paises Europeos y EEUU y Canada, están o prohibiendo u obligando a una drastica reduccion del empleo de dichas grasas y aceites en cualquier alimento, obligando además a que conste de forma clara en la etiqueta si contiene estas grasas o aceites.
Hasta aquí hemos visto las características de algunos de los aditivos que incluyen los helados que no son de elaboración natural y como podemos ver son bastante perjudiciales para los niños que son unos de los principales consumidores del helado.
¿Quiere darle a sus hijos la mejor calidad? Venga a visitarnos, el mejor helado natural, elaboración propia desde 1954. Sabor y Calidad.
Un helado, un alimento sano y nutritivo para sus hijos.
A continuación vamos a describir los efectos perniciosos de algunas de estas sustancias:
Colorantes: Pueden ser naturales o artificiales, pero los primeros no son mejores que los segundos, ambos son perjudiciales para el organismo en grandes cantidades. Su función es colorear el alimento para hacerlo más atractivo. Un informe de la OCU dice que "si se aplicara la legislación, estos aditivos no podrían aprobarse, pues no existe una necesidad que justifique su utilización".
Conservantes: Existen estudios que demuestran que en determinadas dosis son perjudiciales para la salud e incluso en altas dosis son cancerígenos ( altas dosis a las que podemos llegar debido a la cantidad de alimentos que contienen estos aditivos que consumimos a diario ).
Edulcorantes: Dan más dulzor que cualquier azúcar natural, al que sustituyen. Pueden causar problemas, especialmente a los niños, pero algunos de ellos ( que no todos ) están recomendados para los diabéticos. Normalmente suelen usar precisamente la mayoría de las empresas los que no están recomendados para estos enfermos. Debemos de saber que casi todas las golosínas y helados que consumen los niños suelen endulzarse con estos aditivos.
Grasas Vegetales: Grasas obtenidas de origen vegetal que se añaden a los helados no naturales, para darles textura y que transmitan sensación de que llenan, ya que como los inflan con aire, son malos para la salud porque potencian el llamado "colesterol malo".
Grasas añadidas de origen animal: Grasas normalmente obtenidas del cerdo ( los triglicéridos ) que tienen características parecidas a las grasas vegetales y al igual que estas potencian el "colesterol malo", pero son todavía más perjudiciales para el organismo.
Grasas y Aceites Vegetales Trans (Hidrogenadas): Grasas y aceites de origen vegetal muy usadas a dia de hoy en casi todos los alimentos elaborados o preelaborados que han sufrido un proceso de hidrogenizacion, para aumentar sus rendimientos economicos, potencian el sabor, aumentan la conservacion,... A dia de hoy la OMS aconseja la eliminacion o drastica reduccion de dichas grasas y aceites por lo perjudiciales que son para el organismo, principales causantes de la obesidad infantil y adulta, aumentan el Colesterol Malo, reducuiendo el Colesterol Bueno en la sangre, producen retraso de la madurez Cerebral infantil, y multitud de perjuicios mas para la salud que estan todavia en estudio.
Muchos Paises Europeos y EEUU y Canada, están o prohibiendo u obligando a una drastica reduccion del empleo de dichas grasas y aceites en cualquier alimento, obligando además a que conste de forma clara en la etiqueta si contiene estas grasas o aceites.
Hasta aquí hemos visto las características de algunos de los aditivos que incluyen los helados que no son de elaboración natural y como podemos ver son bastante perjudiciales para los niños que son unos de los principales consumidores del helado.
¿Quiere darle a sus hijos la mejor calidad? Venga a visitarnos, el mejor helado natural, elaboración propia desde 1954. Sabor y Calidad.
Un helado, un alimento sano y nutritivo para sus hijos.
POR QUE EL HELADO ES BUENO
por que es bueno
Ayuda a reducir la sudoración, es nutritivo, aporta fósforo, calcio y vitaminas y también energía, por el azúcar que contiene. Es el mejor complemento a una buena comida y tomado tras estas, el helado ayuda a realizar la digestión.
Para demostrar lo anteriormente explicado, les podemos decir que tiene su base científica que lo explica.
El helado está realizado con los componentes naturales antes comentados, (leche, azúcar, huevo, chocolate o cacao, miel, frutos secos, frutas,...) que perfectamente combinados conforman el sabor y el alimento.
Todos nosotros reconocemos la importancia de la leche en el desarrollo de los niños y de su importante contribución a la dieta de los adultos. Ello se debe a que tiene un alto valor biológico dado por sus proteínas asimilables que contienen aminoácidos esenciales que el organismo humano no puede sintetizar y por lo tanto tiene que ingerirlos en la dieta. La contribución de carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales como el calcio y el fósforo completan este sano alimento
La leche contiene los ácidos grasos y vitaminas liposolubles. Constituye una fuente de energía que el organismo utiliza para mantener la temperatura corporal, para mover le cuerpo, para mantener las funciones vitales y también para sintetizar proteínas de los músculos o de las enzimas que catalízan las múltiples reacciones que ocurren dentro de las células.
Los azúcares, aportan carbohidratos, que son la energía lista para usar, disponible ya, que cumplen funciones similares a los lípidos.
El huevo tiene proteína considerada de valor biológico base 100%. Al igual que la proteína de la leche son recomendadas en una dieta equilibrada.
Los chocolates y frutos secos como las nueces aumentan más la cuantía de proteínas y el chocolate también aporta un principio estimulante cerebral.
De más está decir que las frutas son ricas en vitaminas y minerales, virtudes que todos conocemos.
Entre las vitaminas habituales podemos mencionar A, B1, B2, C, D, E. Entre los minerales hay calcio, fósforo, hierro, potasio y otros.
El helado dependiendo del sabor de que se trate, tendrá los atributos de su composición.
Como puede apreciar, el helado no solo es un alimento exquisito, sino que también contribuye a mantener la dieta.
Para demostrar lo anteriormente explicado, les podemos decir que tiene su base científica que lo explica.
El helado está realizado con los componentes naturales antes comentados, (leche, azúcar, huevo, chocolate o cacao, miel, frutos secos, frutas,...) que perfectamente combinados conforman el sabor y el alimento.
Todos nosotros reconocemos la importancia de la leche en el desarrollo de los niños y de su importante contribución a la dieta de los adultos. Ello se debe a que tiene un alto valor biológico dado por sus proteínas asimilables que contienen aminoácidos esenciales que el organismo humano no puede sintetizar y por lo tanto tiene que ingerirlos en la dieta. La contribución de carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales como el calcio y el fósforo completan este sano alimento
La leche contiene los ácidos grasos y vitaminas liposolubles. Constituye una fuente de energía que el organismo utiliza para mantener la temperatura corporal, para mover le cuerpo, para mantener las funciones vitales y también para sintetizar proteínas de los músculos o de las enzimas que catalízan las múltiples reacciones que ocurren dentro de las células.
Los azúcares, aportan carbohidratos, que son la energía lista para usar, disponible ya, que cumplen funciones similares a los lípidos.
El huevo tiene proteína considerada de valor biológico base 100%. Al igual que la proteína de la leche son recomendadas en una dieta equilibrada.
Los chocolates y frutos secos como las nueces aumentan más la cuantía de proteínas y el chocolate también aporta un principio estimulante cerebral.
De más está decir que las frutas son ricas en vitaminas y minerales, virtudes que todos conocemos.
Entre las vitaminas habituales podemos mencionar A, B1, B2, C, D, E. Entre los minerales hay calcio, fósforo, hierro, potasio y otros.
El helado dependiendo del sabor de que se trate, tendrá los atributos de su composición.
Como puede apreciar, el helado no solo es un alimento exquisito, sino que también contribuye a mantener la dieta.
HELADOS NATURALES
El Helado Natural
Se denomina Helado Natural al producto que se logra con la combinación de materias primas naturales y de primera calidad seleccionadas personalmente, (como fruta fresca, leche fresca de granja diplomada, huevos frescos, azúcar, cacao puro, miel, vainilla en rama, canela en rama, frutos secos seleccionados, queso fresco, nata fresca, café seleccionado, chocolate puro, fruta confitada,...), la cual no contiene conservantes, colorantes u otros elementos artificiales dañinos para la salud, ni tampoco ha sido hinchado con aire. Por ello mismo nosotros sostenemos que el helado natural no es una simple golosina refrescante; sino un alimento natural, sano y nutritivo que contiene gran cantidad de vitaminas; es el mejor complemento a una buena comida y un excelente digestivo que venimos elaborando desde hace más de 50 años, garantizándoles la satisfacción de poderles servir con las garantías que se merecen.
COMO SE CREARON LOS HELADOS
Historia de los Helados
Tomar alimento y bebidas heladas es una costumbre muy antigua y sigue siendo una de las mayores pasiones. Estados Unidos es el mayor consumidor mundial de helados con algo más de seis mil millones de litros anuales. Sin embargo, los neocelandeses son los más adoradores de este manjar con algo más de 26 litros de helado al año por persona. Es curioso el que los mayores consumidores de helados sean los países anglosajones.Se cuenta que Alejandro Magno mandaba traer nieve de las montañas para refrescar los vinos y también algunos alimentos; el Emperador Romano Nerón enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos con hielo o nieve traídos de las montañas por sus esclavos. Es muy difícil establecer cual es el origen del helado, ya que el concepto del producto ha sufrido sucesivas modificaciones en la medida del avance tecnológico, de la generalización de su consumo y de las exigencias de los consumidores.
Pero a pesar de todo ello podemos fijar un primer hito en la historia de las bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo en las cortes babilonias, antes de la era cristiana. Por otra parte, también se cuenta que el Emperador Romano Nerón enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos con nieve o hielo traídos de las montañas por sus esclavos. Durante la Edad Media, en las cortes Árabes, se preparaban productos azucarados con frutas o zumo de éstas enfriadas con nieve y se conocían con el nombre de “charat”. Marco Polo en el siglo XIII, al regresar de sus viajes al Oriente, trajo varias recetas de postres helados usados en China durante cientos de años, elaborados a base de frutas, miel y nieve, los cuales se implantaron con cierta popularidad en las cortes italianas, conociéndose con el nombre de “sorbete”, silogismo del turco “chorbet”.
Al casarse Catalina de Médicis con Enrique II de Francia, su cocinero llevó estas primitivas recetas de helados a la corte francesa, guardándose las mismas con mucho secreto. En Francia se añadió huevo a las recetas posteriormente. Una nieta de Catalina se casó con un príncipe inglés, llevando así el helado a Inglaterra, atribuyéndole a su cocinero también el empleo de la leche. De esta manera se fueron difundiendo estos productos a lo largo de toda Europa, llevándose luego a América durante la época de la colonización. En el año 1660, el siciliano Francisco Procope abrió un establecimiento en París, donde alcanzó gran fama con sus helados.El rey Luis XIV lo llevó a su presencia para felicitarlo por su producto. Se puede considerar a este establecimiento como la primera heladería existente. En el siglo XVII, el chef francés de Carlos I de Inglaterra preparó una "nieve helada" que sirvió como postre a continuación de uno de los tantos afamados banquetes del monarca. A partir de esa noche, el rey sólo permitió que se sirviera tal delicia en comidas reales y le prohibió al cocinero divulgar la receta. Para su descontento, el chef no guardó el secreto y la receta del helado se esparció por todo el reino.
Pero a pesar de todo ello podemos fijar un primer hito en la historia de las bebidas heladas o enfriadas con nieve o hielo en las cortes babilonias, antes de la era cristiana. Por otra parte, también se cuenta que el Emperador Romano Nerón enfriaba sus jugos de fruta y sus vinos con nieve o hielo traídos de las montañas por sus esclavos. Durante la Edad Media, en las cortes Árabes, se preparaban productos azucarados con frutas o zumo de éstas enfriadas con nieve y se conocían con el nombre de “charat”. Marco Polo en el siglo XIII, al regresar de sus viajes al Oriente, trajo varias recetas de postres helados usados en China durante cientos de años, elaborados a base de frutas, miel y nieve, los cuales se implantaron con cierta popularidad en las cortes italianas, conociéndose con el nombre de “sorbete”, silogismo del turco “chorbet”.
Al casarse Catalina de Médicis con Enrique II de Francia, su cocinero llevó estas primitivas recetas de helados a la corte francesa, guardándose las mismas con mucho secreto. En Francia se añadió huevo a las recetas posteriormente. Una nieta de Catalina se casó con un príncipe inglés, llevando así el helado a Inglaterra, atribuyéndole a su cocinero también el empleo de la leche. De esta manera se fueron difundiendo estos productos a lo largo de toda Europa, llevándose luego a América durante la época de la colonización. En el año 1660, el siciliano Francisco Procope abrió un establecimiento en París, donde alcanzó gran fama con sus helados.El rey Luis XIV lo llevó a su presencia para felicitarlo por su producto. Se puede considerar a este establecimiento como la primera heladería existente. En el siglo XVII, el chef francés de Carlos I de Inglaterra preparó una "nieve helada" que sirvió como postre a continuación de uno de los tantos afamados banquetes del monarca. A partir de esa noche, el rey sólo permitió que se sirviera tal delicia en comidas reales y le prohibió al cocinero divulgar la receta. Para su descontento, el chef no guardó el secreto y la receta del helado se esparció por todo el reino.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)